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デリシュ!

  • 2022年8月31日

フランス初のレストランは、こうして生まれた。「料理に賭ける庶民の熱情」が成し遂げた物語

 フランスにはトランジット(乗り換え)で立ち寄ったことしかないが、アートと美食の国であろうことは容易に想像がつく。  この映画『デリシュ!』は、フランスで初めてレストランを作った男を題材にした作品だ。1789年上旬、つまりフランス革命前夜までに、料理人が経験した日々が綴られる。日本は、いわゆる“寛政 […]